干煸鱿鱼须最好吃的做法,香辣开胃,鲜香脆嫩,比铁板鱿鱼还好吃
作者:米乐 发布时间:2021-10-05 13:06
本文摘要:干煸鱿鱼须最好吃的做法,香辣开胃,鲜香脆嫩,比铁板鱿鱼还好吃!对于鱿鱼的喜爱还得从对它的厌恶说起,上大学那会儿开始盛行吃烧烤、吃炸串,每次放学后跟宿友们去逛街,还没走到烧烤摊跟前,就闻到一股又腥又呛人的闻到,每次都是憋着气跑已往。在那之前我没见过鱿鱼,也不知道它长什么样,所以闻到这味儿打心底不想实验着吃吃看。直到厥后在市中心看到铁板鱿鱼,大家都人手一串,看着挺诱人,实验着吃了一口,脆嫩的鱿鱼,满口孜然的香味,越辣越想吃,突然以为这个工具原来这么鲜味。

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干煸鱿鱼须最好吃的做法,香辣开胃,鲜香脆嫩,比铁板鱿鱼还好吃!对于鱿鱼的喜爱还得从对它的厌恶说起,上大学那会儿开始盛行吃烧烤、吃炸串,每次放学后跟宿友们去逛街,还没走到烧烤摊跟前,就闻到一股又腥又呛人的闻到,每次都是憋着气跑已往。在那之前我没见过鱿鱼,也不知道它长什么样,所以闻到这味儿打心底不想实验着吃吃看。直到厥后在市中心看到铁板鱿鱼,大家都人手一串,看着挺诱人,实验着吃了一口,脆嫩的鱿鱼,满口孜然的香味,越辣越想吃,突然以为这个工具原来这么鲜味。

平日里在海鲜店我们也能买到冰冻的鱿鱼,可以买整条,也可以买支解好的鱿鱼丝或者鱿鱼须,自从喜爱上吃鱿鱼之后,也曾实验着自己做,头频频炒出来的鱿鱼真的超级难吃,口感硬,特别腥,撒再多孜然也掩盖不了腥味。而失败的最主要原因是我没有事先将鱿鱼焯水,所以在炒的历程中,鱿鱼便会出水,原来是卷铺盖,效果酿成了水煮鱿鱼。所以我们在做鱿鱼之前一定要先焯水!鱿鱼富含高卵白,含有人体所需的氨基酸、牛磺酸,含有富厚的胆固醇以及钙、磷、钾、硒、钠等矿物质元素,有防止贫血、缓解疲劳、预防近视、抗病毒防辐射的作用,平常可以多吃哦!而整条鱿鱼中我最爱的就是鱿鱼须,今天跟大家分享一种干煸的做法,加了油腐乳,香辣开胃,鲜上加鲜,下酒又下饭,比铁板鱿鱼都好吃!【干煸鱿鱼须】食材:鱿鱼须4条,胡萝卜1个,尖椒4个,蒜瓣3个,姜丝适量,黄翠仙油腐乳1勺,红油酱1勺,老抽半勺,白糖小半勺,花椒适量。

【详细做法】1、准备鱿鱼须,忏悔只买了4条,不够吃。准备一个胡萝卜、几个尖椒、蒜瓣、生姜,油腐乳、酱等。

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油腐乳平时我都是直接当佐粥小菜吃,用来炖菜也是特鲜美,锦上添花!2、鱿鱼须把眼睛去掉,撕去玄色薄膜,切好备用。3、锅中烧水,水开倒入鱿鱼须,焯水20秒立刻捞出过凉水。不要煮太长时间,煮老了欠好吃。

4、胡萝卜切菱形,尖椒、生姜、蒜瓣都切好备用。也可以添加几根芹菜,几片藕片。

5、锅中倒油,倒入一勺红油酱,和一些花椒粒,小火炒出红油。6、倒入胡萝卜、尖椒、蒜瓣、姜丝翻炒出香味。7、倒入沥干水分的鱿鱼,加入半勺生抽上色,小半勺白糖提鲜,加入一勺油腐乳。8、快速翻炒匀称即可出锅。

红油酱和油腐乳都有咸味,所以不需要再加盐了。这道菜不放孜然一样鲜香味美,鱿鱼须脆嫩弹牙,喊着减肥,效果不知不觉吃掉了一大碗米饭。【小贴士】1、鱿鱼须看着厚肉,可是很容易熟,焯水或者炒的时候时间不宜久,炒老了欠好吃了。

2、调料的咸味足够了,千万不要再放盐了。如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享;如果您以为我有差池的地方,期待您在留言区指正;如果您有不明确的地方,期待您在留言区提出!关注若愚妈妈在厨房,天天跟您分享美食菜谱!。


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