正宗红烧狮子头 从扬州师傅学来的做法 老公吃过一回就上瘾
作者:米乐 发布时间:2021-09-17 13:06
本文摘要:5、丸子炸后再将它的油分沥干而且装入碗中备用嘴急的人现在就可起来吃正宗的做法还需履历以下几个步骤。 食材配料:肉末、葱、生姜、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋、料酒、食用油、玉米淀粉、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油。 2、炸丸子的油温需控制在6-7成热左右如果想吃的越发酥脆些需将它再次入锅复炸一次。 1、红烧狮子头肉馅中的肥肉和廋肉的比例可以是三七开或者四六分里头还可以加入适量的荸荠吃起会越发鲜味些。

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5、丸子炸后再将它的油分沥干而且装入碗中备用嘴急的人现在就可起来吃正宗的做法还需履历以下几个步骤。

食材配料:肉末、葱、生姜、鸡精、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡蛋、料酒、食用油、玉米淀粉、八角、桂皮、香叶、冰糖、蚝油。

2、炸丸子的油温需控制在6-7成热左右如果想吃的越发酥脆些需将它再次入锅复炸一次。

1、红烧狮子头肉馅中的肥肉和廋肉的比例可以是三七开或者四六分里头还可以加入适量的荸荠吃起会越发鲜味些。

温馨提醒:

3、然后用左手抓适量的肉泥再用虎口处将肉团挤压出来将它挤成巨细匀称的丸子如上图所示。

4、锅中倒入适量洁净的食用油油烧至6-7成热时再将丸子逐粒挤入锅中炸外貌凹凸不平才是正宗红烧狮子头应有的容貌如上图所示状态。

8、出锅前再来勺水淀粉勾芡正宗的红烧狮子头制作完成如果你是个贤惠的妻子学会后就赶快动手做给老公吃吧让他吃上一谢绝对会上瘾正宗的扬州做法哦!

6、锅中留些底油再放入葱、姜、八角、桂皮、香叶开小火煸炒出香味后再倒入少许的生抽、蚝油、冰糖、清水将它们熬成浓稠的汤汁。

7、再将炸好的丸子倒入汤汁中倒入少许的老抽给丸子轻微上点色再放入适量的胡椒粉和鸡粉调味。

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1、将剁好的肉馅倒入碗中先放入适量的葱姜末再来少许的料酒和盐再打入一枚的鸡蛋液如上图所示。

最近某卫视频道正在重播《神医喜来乐》大家还记得电视剧中的那位漂亮感人的赛西施吗?她不仅人长的标致而且另有一样特长绝活——红烧狮子头喜来乐每次见到它就迈不开腿赖着不走啦!今天我们就来做这道美食吧大家千万别流口水哦正儿八经的从扬州师傅那里学来的做法哦!

2、再来1大勺的玉米淀粉再注入适量的清水直接上手顺着同个偏向将它搅拌上劲直到上浆为止如上图所示。

制作历程:

3、行动熟练的人可以边挤丸子边下锅炸新手需全部挤好后再逐粒入锅否则火候不容易控制忙乱中会造成危险。


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